本实用新型涉及一种肉串类食品预穿刺设备，包括底座，所述底座顶部固定连接有工作台，所述工作台顶部一侧固定连接有支架，所述支架顶部固定连接有食品固定框，所述工作台顶部另一侧固定连接有第一电动伸缩杆，所述第一电动伸缩杆末端固定连接有支撑柱，所述支撑柱顶部固定连接有托板，所述托板顶部一侧固定连接有第二电动伸缩杆，本实用新型通过设置第三电动伸缩杆可带动压板进行升降，便于对食品置放槽内部的食品进行压实，便于穿刺，通过设置夹持箱可对穿刺签进行固定夹持，避免穿刺过程中发生松动，影响穿刺效果，通过设置第二电动伸缩杆可带动旋转件进行90°转动，可将穿刺好的食品取出并调整至垂直状态，便于工作人员进行拿取。
