本实用新型公开了一种转动式挂面生产和面装置，包括支撑架：和面结构，所述支撑架的内部中间位置处设有和面结构，且和面结构包括传动电机，所述传动电机和支撑架之间连接；升降结构，所述支撑架的一侧设有升降结构，且升降结构包括防护壳体，所述防护壳体和支撑架连接；承托板，所述升降结构一端的底部设有承托板，且承托板的底端连接有弹性元件，所述弹性元件的底端和支撑架之间连接。本实用新型通过和面结构便于保证和面效果，和面结构使用的是框架状外形的和面杆，并且在和面杆的内部设有多组不规则分布的阻力杆便于增加和面团的接触面，相比于传统螺旋杆的和面方式，虽然阻力变大，但是和面团的接触面增加。
