本实用新型涉及烘焙装置技术领域，尤其涉及一种糕点加工用可调节式烘焙装置。其技术方案包括：底箱体和半卡套块，底箱体的顶部固定连接有烘焙箱，烘焙箱的内部侧壁安装有加热板，底箱体的底部内壁转动连接有转动轴，转动轴的顶端贯穿底箱体、烘焙箱的连接处且和烘焙箱的顶部内壁转动连接，底箱体的内部设置有驱动机构用于带动转动轴转动，半卡套块的内部设置有卡接机构，用于将两个半卡套块对向卡接套设在半卡套块的外围，半卡套块的内部设置有夹持机构，用于将半卡套块固定套设在转动轴的外围，半卡套块的外壁固定连接有固定套。本实用新型可针对于不同高度的糕点设置不同高度差的托盘，从而便于烘焙不同种类的糕点，适应性更广。
