本实用新型公开了一种脱水蔬菜加工用金属剔取装置，包括进料斗，进料斗的下方设置有过滤板，过滤板的前后侧设置有挡板，挡板的外侧设置有支撑柱，支撑柱的另一端设置有第一固定块，过滤板的下表面且进料斗的下部设置有震动杆，震动杆的下端设置有振动器，振动器的下表面设置有机架，机架的下表面设置有支撑板，振动器的一侧设置有储尘箱，储尘箱的另一侧设置有磁铁传送带，磁铁传送带的进料端设置有第一金属剔除机构， 有益效果在于：进料斗进料在震动机构的作用下，使其滑落至过滤板过滤杂质后，在第一金属剔除机构和第二金属剔除机构的作用下，对金属进行剔除，提高了质检的合格率，检测更安全，而且剔除的金属更全面，卫生安全系数更高。
