本实用新型涉及大米烘干技术领域，且公开了一种大米加工用大米烘干装置，包括罐体，所述罐体的底部固定连接有底座，所述罐体的底部设有水分过滤机构；所述水分过滤机构包括：引水板，固定连接在罐体的底部内壁上；排水管，固定安装罐体的外壁且与罐体连通设置，且位于引水板的上方；所述罐体的内部还设置有搅拌装置。通过设置水分过滤机构，启动气缸，伸缩杆不停的撞击挡板使得滤板抖动，将成团的大米抖散开，同时促使水分穿过滤板落入引水板上，由排水管排出，能对清洗后的大米进行初步的水分过滤，加速整体的烘干时间，通过设置搅拌装置能在大米烘干过程中不停的对罐体内部的大米进行搅拌，使得大米受热均匀。
