本实用新型涉及茶叶生产技术领域，具体为一种茶叶加工的翻炒设备，包括基座，所述基座的顶端后侧设置有固定座，所述固定座的顶端设置有炒茶组件，所述基座的顶端左右两侧分别设置有挡板，其中一个所述挡板上通过轴承转动连接有旋转柱，另一个所述挡板上设置有第一电机，所述第一电机的输出端与旋转柱之间设置有翻炒锅，所述炒茶组件延伸至翻炒锅的内腔，所述基座的顶端左右两侧分别设置有安装板。该茶叶加工的翻炒设备通过震动组件的设置，可使滑板带动固定框以及过滤网向下滑动，并在弹簧的弹力作用下使滑板带动固定框以及过滤网恢复原位，进而实现对茶叶的筛分，提高了茶叶的质量，防止茶叶中掺杂碎茶，影响茶叶的质量。
