本实用新型公开了一种面包生产用面粉搅拌机，涉及面包生产设备技术领域。本实用新型包括基板以及固定设置在基板端部的中控基座，所述中控基座端部固定设置有驱动电机，所述驱动电机输出端设置有竖直向下的搅拌杆，所述中控基座一侧壁上固定设置有安装底座，所述安装底座端部安装有盛料锅体。本实用新型通过倾斜安装底座端部的盛料锅体，将面粉、水等面团的配料倒入盛料锅体内，此时拨开两个转动铰杆，使得转动铰杆端部的夹持顶环打开，再推回盛料锅体，松开转动铰杆，此时在扭力弹簧的扭力下挤压着转动铰杆复位，此时夹持顶环将夹持着盛料锅体，完成对盛料锅体的锁定，此时可启动驱动电机带动搅拌杆对面粉进行搅拌使之成为面包生产用的面团。
