本实用新型涉及了豆制品生产技术领域的一种豆制品生产用分切装置，包括移动式平台，所述移动式平台顶面的制动端连接有安装凹架，所述安装凹架内通过液压缸连接有切割刀，所述安装凹架两侧对称设置有安装横板，所述安装横板底面设置有横向调节机构，所述横向调节机构的带动端设置有擦拭机构，在制动端通过调速电机作为输出的中枢，并通过丝杆作为驱动的部件，以及通过逆螺纹作为制动的方式，带着清洁端进行横移，同时在清洁端底部采用擦拭垫与刀具底部接触并擦拭的部件，两端则是通过电动式带动杆作为带动的部件，并通过清洁垫作为清洁刀具两侧的部件，对比公知技术，添加了对刀具清洁的机构，使得刀具再次使用时，切割的更加精确。
