本实用新型公开了一种具有辅助冷却结构的酸汤搅拌装置，包括搅拌箱体和储水层，所述搅拌箱体的上方设置有进风口，且进风口的后方设置有送风管，所述送风管的下方连接有冷风机，所述第一搅拌室的表面开设有通孔，所述第一搅拌室的外侧设置有搅拌轴，且搅拌轴的外侧设置有第二搅拌室，所述储水层设置于搅拌箱体的内部，且储水层的下方设置有支腿，所述进风口的左侧设置有进料口，所述进风口的右侧设置有排气口，且排气口的内部设置有排气扇，所述排气口的下方设置有出料口。该具有辅助冷却结构的酸汤搅拌装置设置有进风口能够通过送风管和冷风机对搅拌箱体的内部进行吹风冷却，使装置能够实现边搅拌边吹风冷却，加快冷却速度。
