本实用新型公开了一种柠檬片加工用柠檬切片装置，涉及食品加工技术领域；包括壳体、液压缸、压片、切割刀片、水箱和喷水口；液压杆两端分别固接液压缸和压力板，所压力板另一面固接多组压片；壳体内部垂直固接两个刀座，刀座上固接多组切割刀片；壳体内侧固接有多组喷水口；壳体下侧固接有过滤板和出料板；壳体底端一侧固接有出料口。所述切割刀片与压片平行对应，且交错排列。所述切割刀片与压片相对的一面均设有对应凹槽，组合成柠檬形状。本装置使用时将柠檬投入，液压杆推动压片将柠檬压向切割刀片，切片完成后压片继续深入将柠檬片从切割刀片缝隙中挤出。工作完成后喷水口出水对设备内腔进行彻底清洗。
