本实用新型提供一种荔枝烘干装置。所述荔枝烘干装置包括烘干箱；安装槽，所述安装槽开设在烘干箱上；电机，所述电机固定安装在安装槽的底部内壁上，所述电机的输出轴延伸至安装槽外；回形架，所述回形架安装在烘干箱内；多个间隔板，多个所述间隔板均固定安装在回形架上，多个所述间隔板呈纵向平行分布；多个镂空网，多个所述镂空网分别固定安装在对应的所述间隔板上；多个回形挡板，多个所述回形挡板分别固定安装在对应的所述间隔板的顶部；圆形槽，所述圆形槽开设在烘干箱的底部内壁上。本实用新型提供的荔枝烘干装置具有使用方便、使荔枝受热更加均匀、提高荔枝烘干的效率的优点。
