本实用新型涉及一种切段设备，尤其涉及一种食品用甘蔗削皮切段设备。本实用新型提供一种自动运送、快速削皮和自动切段的食品用甘蔗削皮切段设备。一种食品用甘蔗削皮切段设备，底板和固定板，底板上部设有固定板；支撑板，底板上部中侧设有支撑板；电机，底板上部安装有电机；进料机构，底板与固定板之间连接有进料机构，进料机构的一侧与电机的输出轴连接；削皮机构，支撑板上设有削皮机构。本实用新型通过设有进料机构，进料机构运作使得甘蔗向前运送至削皮机构内，实现自动运送甘蔗的工作；本实用新型通过设有削皮机构，第一刀片转动会对甘蔗进行削皮，实现甘蔗的削皮工作，从而减少人工操作。
